きんかんで保存食 by宮味

 先日、近所のおばあちゃんから

「家になってる金柑取りにおいで!」と

誘ってもらい、金柑摘みをしました。

P1040658

沢山頂いたので、家に帰ってはちみつのシロップ漬けと

金柑酒にしました。

 

生で食べるとまだすっぱい実もはちみつに漬けたら

まろやかに。。。

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はちみつ漬けは金柑を頂いたおばあちゃんにも

ひと瓶おすそわけしました。

「昔は釜戸に鍋をかけて、金柑がしわしわに

なるまでじっくり煮込んだ甘露煮をつくったものだよ。」と

おばあちゃん。

私も次は黄金色の甘露煮をつくってみよう~♪

コメント一覧
  • おいしそうね。うちのジェニスもいろいろなところから もらってくるよ。あちらのコミュニティーネットワークには おどろくばかりだ。食べることには ことかかない。最近わが家庭では逆転現象が 例えば食事 彼女は納豆と味噌汁 私はフィリピン料理食べるしまつ。カラオケで彼女は演歌 私はタガログ語 亮はイングリッシュでガガを歌うしまつ。どんどん変なファミリーになってます。では また。


    2013年3月3日 6:28 PM | ryo-imperial

    • 大家さんお久しぶりです!
      ピンクの自転車懐かしいです。その節はありがとうございました。
      フィリピンのコミュニティーネットワークはこちらの田舎よりも濃そうですね。
      亮くんのガガも見てみたいです(笑)とっても可愛いんでしょうね~

      宮味


      2013年3月4日 10:45 PM | doumyou

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