先日、私たち移住組がとてもお世話になっている

向津具のお母さんのお宅でランチ会＆映画の鑑賞会がありました。

私たちは、おむすび３種を持参。

・桜むすび（桜の塩漬け＆白菜漬け入り）

・わかめむすび（自家製わかめたっぷりと白胡麻をのせて）

・もちきびと三つ葉むすび（朝採りの三つ葉を混ぜ込んで）

最後に庭に咲いていた菜の花をちょこっと添えました。

いつものおむすびも中に入れる具を変えれば、こんなにも華やかに変身します

この季節、おむすびを結んでお花見に持っていくのも良いですね

　この日皆で見た映画は、向津具のお母さんおすすめの

倉本聰脚本「學（がく）」。

少年が生きるために動物を捕らえ、食べるシーンが衝撃的でしたが

生きるとはなにかという力強いメッセージが心に響きました

私たちは生きるために毎日何らかの命を頂いています。

それは動物であったり植物であったり

泥や血もきれいに加工されて、店頭で並べられたものを

お金を介して手にしていると、ついそれが命あるものであったという

事実を忘れてしまいがちですが、何かの犠牲の上で生かされているという

感謝の気持ちを日々忘れずに過ごしたいなと思います。

私たちが目指している自給自足の生活は、命と直結している暮らしです。

そこがこの生活の魅力のひとつと私は思います。

種から野菜を育てて収穫し、魚をついてそれをさばいて頂く。

さすがに映画の少年のように動物を捕って、さばくことまでは

私にはできませんが。。。

でも魚は上手にさばけるようになりたい！

こちらのお母さんたちの魚のさばき方の本当に上手なこと

手早く、無駄なく、本当に綺麗にさばきます。

おかあさんたち曰く

「魚も急所があってそこを仕留めてあげないと

鍋の沸かしたお湯に入れても魚がまだ泳ぐんだよ。」

命に敬意を払ったら、自ずとその素材に一番あった切り方や

料理方法になるし、それをとても無駄になんてできないと思いました。

日々の料理についても考えさせられ

色々と学ぶことができた映画鑑賞会でした

(ちなみに今回のおむすび、原材料は8種類。

自給できているのはお米、桜の塩漬け、三つ葉、わかめ。

品目でいうと自給率は５０％。カロリーベースだと８５％ぐらいでしょうか。　by道明)