紫蘇3キロ by宮味

今年何度も飲んだ自家製の紫蘇ジュース

知り合いの方にも差し上げたら

「うちの赤紫蘇も使って」と

大量の赤紫蘇を頂きました

 

P1050941

 

一枚ずつ葉を積んで

測ったら3キロもありました

 

さすがにジュースだけでは

多すぎるので

赤紫蘇酒もつくりました。

 

それでもまだ大分あったので

残りで「ゆかり」を

つくることにしました。

 

ゆかりは塩と梅酢に漬けてから

干して乾燥させますが

最近はずっと雨が続いているので

晴れた日を見計らって作ろうと思います。

 

旬のものを加工して

より美味しく、保存もできるように

工夫するのはとても楽しい作業です

 

今はまだレシピを片手に

時には失敗することもありますが

年々、加工品のレパートリーも

増やせていけたらと思います

 

P1050683

 

 

 

 

 

 

 

コメント一覧
  • 宮味ちゃん☆
    手作りって、写真見るだけで、ほんわかする~。
    冬に帰郷したら、また会おうね。
    (家を見るのも、楽しみにしてる♪)
    P.S.栗ケーキ、とっても美味しかったよ。
        ありがとう(^^)


    2013年9月11日 11:56 PM | ひらかわちえ

    • ちえさん!コメントありがとうございます。
      ブログ早速見てもらえて嬉しいです♫
      私はちえさんの笑顔に毎回ほんわか
      癒されていましたよ♡
      また冬に会えるのを楽しみにしています!
      ぜひ我が家にもあそびにきてください(#^.^#)

      宮味


      2013年9月15日 1:28 AM | doumyou

  • 紫蘇ジュース、美味しかったです! 今年、赤紫蘇の種、撒いたのにできなかったので、諦めてました!! ありがとう^^ 


    2013年9月15日 7:55 AM | まき

    • まきさん~返信遅くなりました(^_^;)
      紫蘇ジュース喜んでもらえて良かったです!
      私も今年は上手く育てられなくて頂き物の紫蘇で
      作れたのでラッキーでした。
      来年は早めに種を播いてしっかり育てたいと
      思います♪

      宮味


      2013年9月24日 9:27 PM | doumyou

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