冬の万能選手 by宮味

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冬のなりもので一番好きな柚子。

鍋のつけだれやサラダに絞って使うのはもちろん

絞った後の皮も薬味や料理のアクセントに

余すことなく使えて本当に便利!

 

我が家でも柚子の苗木を植えましたが

実をつけるまでには何年もかかるので

今年は頂きものの柚子をつかって

冬至には五右衛門風呂に柚子を入れ

柚子風呂を堪能しました。

 

そして柚子を丸ごとつかって

柚子茶もつくりました。

 

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柚子の皮を薄くスライスしたものを

はちみつと果汁につけるだけで

簡単につくれます。

何日か置いて皮がしんないしたら

これをカップに入れてお湯を注げば

美味しい柚子茶です。

 

それから私は残った種も使います。

種は洗わずそのまま

お酒に漬けておくだけで

保湿・美肌効果のある化粧水がつくれます。

 

漬けて一週間くらいすると

液にとろみがついてくるので

種を取り出して使います。

お肌の弱い人はお酒の代わりに

水でもつくれます。

 

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柚子化粧水はアロマ効果もあって

乾燥の気になる冬に是非おすすめです♪

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