いただきました～！漁師から向津具の旨いトコ！

これはちなみに台湾ガザミ。

去年の海水温が高かった影響で海藻のカジメが激減し、それらを餌にしていたタコが激減した。

しかし、その代わりにタコが捕食していたカニが大繁殖しているというのが今年の海の状況らしい。

生態系が崩れても、自然界は自分たちで元のバランスに戻ろうとする力を持っていますが、

それを超えた力で破壊していってるのが今の現状。

気象変動の問題は真剣に考えていかないとですが、今回の思わぬタナボタにはつい顔がニンマリ。。

鉄板の味噌汁と、

パスタにしていただく！！

先日、奄美大島の陶工房『夢紅』の夢元さんから、

『旨いものを出すには、まず自分たちが旨いところを食す』