手間暇かけて by宮味

先月収穫した落花生。

連日、天気の良い日に外に出して乾燥させておきました。

 

以前、莢ごと保存しておいたらカビさせてしまったので

今年は何かに加工しておこうかな。

 

昨年、友だちのまりちゃん夫婦からもらった手作りのピーナッツバターが

とっても美味しかったのを思い出して、私もつくってみることに。

 

作り方はいたってシンプル。

まず莢をむいて豆を取り出し

炒ってから薄皮をむいて、擂り潰します。

 

作業はシンプルだけど、ひとつひとつ莢から豆を出して

それを炒って、今度は一粒ずつ皮を剥いて。

そしてそれを滑らかになるまで擂り潰すのは

なかなか根気と時間がいる作業です!

 

P1070179

 

作業しながら、手間暇かかったものをお裾分けしてくれた

まりちゃん夫婦に改めて感謝です。

 

加工品づくりも毎日の料理も、それに野菜を育てることも

自分でやってみてはじめてその大変さに気付くことが沢山あります。

 

途中莢が手に刺さったり、豆を炒りすぎてしまって失敗したりで

くじけそうになりながらも、なんとか完成です!

 

 

P1070177

 

落花生だけでつくったピーナッツバターは香り高く、とっても濃厚!!

 

田舎暮らしも日々やることが沢山あって

手間暇かけることを面倒くさく感じることもあるけれど、

つくる行程を知るのは面白いし、できたときの感動は大きい。

それにやっぱり手作りしたものって美味しい!!

だから忙しくてもやめられないです。

 

そして出来立てホヤホヤが食べられるのも手作りの特権♪

焼きたての自家製パンにつけて、早速いただきま~す。

 

P1070185

 

 

 

 

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