天然酵母パンと胡麻油 by宮味

今日は天然酵母で沢山パンを焼きました。

 

 

P1080147

 

全粒粉入りのカンパーニューと丸パン。

 

丸パンは胡麻のしぼった後の殻を入れた「胡麻からパン」。

 

黒胡麻と白胡麻の二種類を焼きました。

 

P1080148

 

 

宿では夕食で、手作りのパンに

胡麻油をつけて召し上がって頂いています。

 

この胡麻油も胡麻殻も

萩の 『胡麻衛門』さん のものを使わせて頂いています。

 

希少な国内産、しかも萩産の胡麻から丁寧につくられた胡麻油は

今まで思っていた胡麻油とはまったく違って

油なのにサラリとしていて、全然くどくないので

パンにつけても小麦の味を邪魔することなく

より香ばしく、味にこくが出てパンとの相性抜群!

 

天然酵母パンと胡麻油、クセになる美味しさです。

 

P1080172

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメント一覧
  • 天然酵母パン大好き母です。こま油をつけて食べたことがないですが、きっとすごーく美味しいんだろうな。来年の母の日のプレゼントになるかな。


    2015年7月18日 6:34 PM | けめこ

この記事にコメントを書く

(必須)

トラックバックURL

自給自足最新日記
P1080602

「くら里木」ブログ更新しました

2017年5月10日

「くら里木」ブログ更新しました。 収穫前のお楽しみ...

続きを読む

P1080607

「くら里木」ブログ更新しました。

2017年5月9日

「くら里木」ブログ更新しました。 薬草風呂でデトックス...

続きを読む

P1080599

「くら里木」ブログ更新しました。

2017年5月8日

「くら里木」ブログ更新しました。 人生最後の・・・...

続きを読む

P1080604

「くら里木」ブログ更新しました

2017年5月7日

「くら里木」ブログ更新しました。 本日のデザート...

続きを読む

P1080596

「くら里木」ブログ更新しました。

2017年5月6日

「くら里木」ブログ更新しました。 醤油のその後...

続きを読む

P1080595

「くら里木」ブログ更新しました。

2017年5月5日

「くら里木」ブログ更新しました。 自家製パン  ...

続きを読む

6fba2145e7d6b17488a2dd3594f36d87-1

お知らせ

2016年12月15日

しばらくブログをお休みしていました。 楽しみにして見て頂いていた方、ごめんなさい。   農家民宿「くら里木」のホームページを 新しく立ち上げました。 そちらでは「里山での日々」でブログを綴っ...

続きを読む

P1080491

田植え日和  by宮味

2016年6月24日

先週末、無事田植えが済みました。   最近雨が続いていましたが   その日はとても良い天気で   まさに田植え日和!     我が家の田んぼは2反あり...

続きを読む

P1080433

1周年と田んぼ

2016年6月14日

今年から念願叶ってお米づくりをはじめました。 田んぼは長い間使われていなかったところなので 耕すのも一苦労。 畦を整備して、穴だらけの田んぼに水を 溜めるまでの作業は思ったより大変で しばらくブログも...

続きを読む

syuugou

リノベーションワークショップ2015開催致します!!参加者大募集!!

2016年6月8日

僕らの住むムカツク半島の先端、油谷島にある築300年!?の古民家をスペシャリストたちが大改装しちゃいます! 向津具の中でも最古の部類に入る超古民家で、計画的陳腐化なんて言葉とは真逆の体験してみませんか...

続きを読む

» 未分類