ここ何年かクリスマスには毎年シュトーレンを焼いています。

大人になってからは生クリームたっぷりのクリスマスケーキより

ナッツやラム酒漬けのドライフルーツが詰まったお菓子を

少しずつ頂く方が好きになりました。

秋からラム酒に漬けておいたドライフルーツ。

今年は自家製の柚子ピールも加えて

初めて小麦酵母でつくってみました。

丸一日ゆっくり低温発酵させた生地からは

お酒とバターの芳しい良い香りが漂います。

成形して焼けた生地に

バターと粉砂糖をかけて

できあがり☆

少しずつ頂きながらクリスマスシーズンを楽しみたいと思います♪