クリスマスの楽しみ  by宮味

ここ何年かクリスマスには毎年シュトーレンを焼いています。

 

大人になってからは生クリームたっぷりのクリスマスケーキより

 

ナッツやラム酒漬けのドライフルーツが詰まったお菓子を

 

少しずつ頂く方が好きになりました。

 

 

 

秋からラム酒に漬けておいたドライフルーツ。

 

P1080344

 

 

今年は自家製の柚子ピールも加えて

 

初めて小麦酵母でつくってみました。

 

 

丸一日ゆっくり低温発酵させた生地からは

 

お酒とバターの芳しい良い香りが漂います。

 

P1080345

 

 

成形して焼けた生地に

 

バターと粉砂糖をかけて

 

できあがり☆

 

 

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少しずつ頂きながらクリスマスシーズンを楽しみたいと思います♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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